Например, пригодится для выборки данных.
<?php
echo date('Y-m-d - H:i:s'); // Текущая дата
echo date('Y-m-01 - 00:00:00'); // Начало текущего месяца
echo date('Y-m-01 - 00:00:00', strtotime('1 month ago')); // Начало прошлого месяца
echo date('Y-m-01 - 00:00:00', strtotime('+1 month')); // Начало следующего месяца
?>